660.63 - Génie biochimique
-
Biothermodynamics, The role of thermodynamics in biochemical engineering.Urs von StockarPresses polytechniques et universitaires romandes -
Bactéries lactiques - physiologie, métabolisme, génomique et applications industrielles, physiologie, métabolisme, génomique et applications industriellesHervé Prévost, Djamel DriderÉconomica
