Eloge immodéré du vin de Bordeaux

Loin du manuel intimidant, ce livre d'un passionné raconte le grand roman du
vin de Bordeaux
Original dans son approche, léger et profond, distrayant et instructif, ce
puzzle vivant de 128 entrées fourmille d'histoires, d'anecdotes et de
témoignages collectés par l'auteur qui visite le vignoble depuis plus de vingt
ans. Grâce à l'expérience de celui qui est passé par la faculté d'œnologie de
Bordeaux, savoir, émotions et souvenirs se mêlent dans un récit où la
subjectivité s'assume bienveillante mais jamais complaisante.
Des coulisses d'Yquem et de Cheval Blanc aux séances d'assemblage où s'élabore
le bordeaux, du voyage de la bouteille bordelaise en Asie à l'historique
passion des Américains pour le terroir girondin, de la saga d'un plombier qui
plante ses vignes au milieu des grands crus à l'heureuse reconversion viticole
de l'ancien patron de Picard, entre plaisir partagé et joies de la
dégustation, s'inscrit la vérité d'une typicité bordelaise : une certaine idée
du goût.
Avec sa galerie de châteaux, la richesse de son histoire, le brio de ses
acteurs, sa pléiade de belles bouteilles, le vin de Bordeaux se fait
l'ambassadeur d'un art de vivre idéal réglé par une dramaturgie
multiséculaire. Le vin est un théâtre dont la capitale s'appelle Bordeaux,
ville préférée des Français et deuxième destination mondiale des étrangers en
France.
Ce livre à l'écriture fluide et déliée, ponctué par des illustrations in texte
en N&B, s'adresse autant à l'amateur de vin qu'au néophyte. Il vise à réjouir
les sens du lecteur gourmand de son époque.

" Ni pédant ni trivial, ce petit précis du vin de Bordeaux, en forme d'ode aux
terroirs, regorge d'anecdotes savoureuses et de richesses insoupçonnées. "Les
Échos
" À la fois impertinent et fou d'amour. "Terre de vins
" C'est le livre, claquant, brillant, de l'art de vivre à a bordelaise, sans
ambages, tantôt emprunté, tantôt débridé. [...] Il est érudit, profond tout en
étant léger, bourré d'anecdotes, bien écrit, drôle, emportant, important.
"L'Express
" Voilà un texte délicieux et fluide qui traite d'un sujet trop souvent abordé
avec conformisme. "Le Monde
" Le travail d'un connaisseur qui nous enrichit à chaque entrée. "Sud Ouest