Curieuses histoires de plantes du Canada, tome 1

Prix Marcel-Couture 2015 Le Vinland que les Vikings visitent vers l'an 1000
pourrait-il se situer dans la région de Québec? En 1534, Jacques Cartier
décrit l'usage du maïs, du tabac et d'une mystérieuse plante, l'annedda, qui
guérirait du scorbut et de la syphilis. Mais quel est donc ce miraculeux
conifère? Quel usage fait-on de la gomme de sapin dans les églises en Europe?
Quelle sorte de chapelet mangeaient donc les Amérindiens? Il est stimulant de
constater que plusieurs questions concernant les premières observations des
plantes canadiennes demeurent sans réponse et requièrent encore des efforts de
recherche. Cette histoire détaillée, palpitante et pleine de rebondissements,
est aussi riche en informations scientifiques, culturelles et historiques
souvent méconnues. Alain Asselin, Jacques Cayouette et Jacques Mathieu sont
partis à la conquête de l'origine de ces plantes et relatent la curieuse et
étonnante histoire des usages qu'on en faisait, tant en Amérique qu'en Europe.
Alain Asselin est professeur à la retraite du Département de Phytologie de la
Faculté des sciences de l'agriculture et de l'alimentation de l'Université
Laval. Il a publié de nombreux articles dans ces domaines de recherche.
Jacques Cayouette est botaniste et chercheur à Agriculture et Agroalimentaire
Canada à Ottawa depuis 1984. Il a participé à la troisième édition de la Flore
laurentienne et aux projets Flora of North America et Flore du Québec-Labrador
nordique. Jacques Mathieu est professeur émérite de l'Université Laval. Son
domaine d'expertise est l'histoire de la Nouvelle-France et les études
multidisciplinaires. Il a produit une vingtaine de volumes, notamment sur le
peuplement de la vallée du Saint-Laurent.