Raphaël Boutter

Professeur de cuisine et de mention complementaire cuisinier en desserts de
restaurant a la retraite depuis 2023.
Apres 20 annees passees dans la restauration a travers la France et
l'etranger, je suis venu a l'enseignement dans les lycees professionnels.
Passionne de patisserie je me suis forme aux desserts a l'assiette au sein des
brigades successives lors de mon parcours et c'est tout naturellement que j'ai
pu former des eleves et des professeurs aux desserts de cuisiniers.