Gastronomie
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Le nuage, dix façons de le préparerRyoko Sekiguchi, Sugio Yamaguchi, Valentin DevosÉditions de l'Épure
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Vin et gastronomie, Regards croisésOlivier Jacquet, Jocelyne PérardPresses Universitaires de Dijon
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180°C : des recettes et des hommes, 180°C des recettes et des hommes vol 16CollectifTHERMOSTAT 6 - 180ø
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Paul Bocuse, le Feu sacré (NE), La Biographie du cuisinier du siècleEve-Marie Zizza-LaluGlénat Livres
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Esprit de beurre, Histoire, secrets de fabrication, recettes et tours de mainJean-Yves BordierLa Martinière