Vignobles et vins en Aquitaine, Images et identités d'hier et d'aujourd'hui
EAN13
9782858923625
ISBN
978-2-85892-362-5
Éditeur
Maison des sciences de l'homme d'Aquitaine
Date de publication
Collection
VINS, VIGNES ET
Nombre de pages
390
Dimensions
24 x 16 cm
Poids
615 g
Langue
français
Code dewey
634.809
Fiches UNIMARC
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Vignobles et vins en Aquitaine

Images et identités d'hier et d'aujourd'hui

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Maison des sciences de l'homme d'Aquitaine

Vins, Vignes Et

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L’Aquitaine est la première région vitivinicole française, avec pour principaux référents de son image les vins de Bordeaux. Dans le cadre de programmes pluridisciplinaires du CERVIN, cet ouvrage soulève des problématiques telles que l’articulation entre société et terroir, les effets déformants du système AOC ou les logiques territoriales « de clocher » qui ont perturbé la création d’une identité régionale. La première partie explique comment le vin est devenu une spécificité aquitaine, et évalue le rôle de la « place de Bordeaux ». La seconde partie étudie les facteurs de la construction des territoires viticoles, et les représentations et la défense de l’image. Les territoires viticoles aquitains sont des constructions sociales complexes, génératrices d’une identité forte et porteuse. Vignobles et vins en Aquitaine nous permet de comprendre comment les viticulteurs aquitains ont été en mesure de maintenir une production que le monde entier envie encore malgré la crise.
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