Pasta Codex

Des pâtes à toutes les sauces  !

Publié pour la première fois en 1973, le chef-d’œuvre de Vincenzo Buonassisi
représente l’aboutissement de plus de 30 ans de recherches et de voyages. Ce
best-seller, devenu ouvrage de référence, vous plonge dans un univers de
pâtes, de sauces et de saveurs authentiques grâce à la plume experte et
passionnée de cet éminent gastronome et auteur culinaire.

Composé de 1 001 recettes classées par ingrédient principal, le Pasta Codex
couvre toutes les formes et tous les styles de pâtes, ainsi que toutes les
régions et toutes les saisons. Des pâtes fraîches aux pâtes sèches, des
raviolis généreusement fourrés aux lasagnes savoureuses, l’auteur vous partage
ses connaissances et son amour pour cette cuisine riche en histoire et en
saveurs. Du choix des ingrédients à la préparation des pâtes, ce livre vous
accompagne étape par étape dans la réalisation de plats succulents et
conviviaux.

Que vous soyez novice ou passionné de cuisine, le Pasta Codex est une ode à la
pasta et une véritable bible pour tous les amoureux de la gastronomie
italienne. Laissez-vous séduire par les saveurs et les arômes de l’Italie et
offrez-vous un voyage gustatif inoubliable.

Buon appetito !