Recettes pour un monde meilleur

Notre assiette est un puissant levier de lutte contre le réchauffement
climatique et d'amélioration de notre bien-être. Comment agir ? Par où
commencer ? Fruit de cinq années de rencontres aux quatre coins du monde,
cette enquête explique pourquoi notre système alimentaire est le principal
responsable des menaces qui pèsent sur la planète et sur notre santé.
Dépassant ce simple constat, l'auteur suggère des solutions économiquement
viables et à portée de tous pour changer la donne : réduction de notre
consommation de viande, réinvention de nos habitudes alimentaires, méthodes de
cuisine antigaspillage, transformation de nos déchets alimentaires, fermes
municipales, cantines 100% bio, jardins partagés pour les plus défavorisés,
politiques de soutien aux petits producteurs, etc. Du Brésil à l'Allemagne, de
la Suède aux Etats-Unis, Benoît Bringer donne la parole aux femmes et aux
hommes qui inventent un nouveau modèle alimentaire respectueux de la nature en
démontrant que leurs initiatives sont bonnes, rentables, même à grande
échelle. Quête d'un jeune père qui s'interroge sur la meilleure façon de
nourrir ses enfants et sur le monde dans lequel ces derniers grandiront, ce
livre porteur d'espoir est aussi riche de propositions vers une transition
alimentaire indispensable. Il montre comment chacun d'entre nous peut être
acteur du changement en l'absence d'initiative des pouvoirs publics.

*[5e]: Cinquième